Alaşehir Kapaması (Manisa)

Sponsorlu Reklamlar
Sponsorlu Reklamlar

Malzemeler:

  • Un, zeytinyağı,
  • kıyma, soğan, et suyu,
  • karabiber, maydanoz, tuz, kimyon.


Yapılışı:

Hamur yoğrulduktan sonra ince ince açılır. Küçük küçük karelere bölünür. Hazırlanan hamur bir süre zeytinyağında bekletilip dinlendirilir. Ayrı bir kapta kıyma, soğan, karabiber, tuz, maydanoz ve kimyon karıştırılarak hazırlanan malzemeler hamurlara bohça şeklinde yerleştirilir. Dürülen kapama tavada kızartılır, servis sırasında üzerine kaynar et suyu dökülür.

Afiyet Olsun.

Manisa İl Kültür Müdürülüğü

Bir önceki yazımız olan Şevket-i Bostan (Manisa) başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Siz de görüş, düşünce ve sorularınızı bize iletebilirsiniz.