Ayvalı Tart Tarifi ve Yapılışı
Ayvalı tartın tadı bir başka yemektat.com misafirlerim. Tadına doyamayacaksınız. İşte tarifi;
Malzemeler
•4 tane ayva •5 yumurta •1 çay bardağı süt • Aldığı kadar un •2 kaşık nişasta •1 su bardağı şeker •2 bardağı su • 1 çay kaşığı karbonat • 100 gr tereyağı • 1 tutam tuz
Ayvalı Tart tarifi
1- Tereyağı, ÅŸeker, yumurta, tuz, süt ve sıvıyaÄŸ bir kapta iyice çırpılıp karbonat da ilave edilip, karıştırılır (tartın renginin kararmaması için karbonatı sıkılmış yarım limon suyu ile karıştırıp kullanmak gerekir). 2- Karışıma aldığı kadar un ilave edilir ve kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur yoÄŸrulur. 3- Tart hamurunu kalıba göre bir parmak kalınlığında açılır ve kalıbın kenarlarına 1 parmak yukarı doÄŸru taşırdır. Çatal tartın birkaç yerine batırıp çıkarılır. 4- Tartın düzgün kabarması için kızgın fırında piÅŸirilir. Ãœzerine ayvalı muhallebi soÄŸuk olarak dökülüp buzdolabında dinlendirilir. Ãœzerine hindistancevizi serpebilirsiniz. 5- Ayvalı Muhallebinin Yapılışı: Ayvalar rendelenip 1.5 su bardağı su, 1 su bardağı ÅŸeker ile ayvalar hamur gibi oluncaya kadar piÅŸirilir. 6- Ayrı bir kapta 2 kaşık niÅŸasta 2 su bardağı su ile karıştırıp kaynamakta olan ayvanın içine dökülür, karıştıra karıştıra piÅŸirilir. 7- Parlak bir kıvama gelince ateÅŸten alınıp soÄŸutulur. Servise hazır. Afiyet olsun…