Malzemeler :

1. 1 su bardağı kırık pirinç
2. 4 su bardağı su
3. ½ yemek kaşığı tuz
4. ¼ su bardağı pirinç sirkesi
5. 15 cm uzunluğunda 1 parça surimi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç eti)*
6. 500 gr. somon fileto **
7. 2 orta boy salatalık (kabukları soyulmuş ve etli dış tarafları çok ince ve uzun uzun dilimlenmiş)
8. ¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş ve ince uzun dilimlenmiş)
9. 3 adet nori (suşiyi saracağımız deniz yosunu)*
10. 1 yemek kaşığı toz vasabi (japon yabanturbu)*
11. 1/3 su bardağı soya sosu
12. 1 adet ufak boyasız bambu amerikan servis (suşiyi düzgün sarabilmek için kullanacağız)

Yapılışı:

1. 01 Pirinçleri derin bir kapta soğuk suyla iyice yıkayıp, süzün. Kaynatmış olduğunuz suya tuzu, sirkeyi ve pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika, ara ara karıştırarak haşlayın. Pirinçleri süzüp, geniş bir tepsi ya da kaba yayarak soğumalarını sağlayın.
2. 02 Maki (Rulo) Suşi için, Bir noriyi bambu amerikan servis üzerine koyun. Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında suşi pilavını yayın. Norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin. Suşiyi, bambu amerikan servis yardımıyla, yaklaşık 3 cm çapında, tam bir tur, sarın. Norinin kalan kısmını bir makas ya da bıçak yardımıyla kesin. Rulo halindeki suşiyi keskin bir bıçak ile 6 eşit parçaya bölün. Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.
3. susi-203 Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Suşi için, Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 2 cm kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun. Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin. Hazırladığınız nigiriyi, dağılmaması için, ince bir şerit nori ile sarın.
4. 04 Sos için, Toz vasabiyi suyla karıştırarak hamur haline getirin.
5. 05 Suşiyi yanında zencefil turşusu, hamur halindeki vasabi ve minik bir kap içinde soya sosu ile servis edin. Suşi, yanında servis edilen vasabinin soya sosunda eritilmesi ile elde edilen karışıma batırılarak yenir. Maki suşilerin çubuk yardımıyla, nigirilerin ise elle yenmesi tavsiye edilir. Nigirilerin sadece etli tarafı soya soslu karışıma batırılır, böylece nigirinin altındaki pilavın dağılarak sosun içine düşmesi engellenmiş olur. Bir suşi tipinden başka bir suşi tipine geçilirken arada zencefil turşusu yenerek ağız tazelenir ve tatların birbirine karışması engellenir.

* Büyük marketlerde bulabilirsiniz.
** Çiğ olarak servis edildiğinden çok taze olmasına dikkat edin.
*** Malzeme olarak, 6 parça surimi maki için 1 parça surimi, 6 parça sake (somon) maki için, yarım cm kalınlığında kesilmiş somon fıleto şeritleri, 6 parça kappa (salatalık) maki için, salatalığın dış kısımlarını kullanacağız.

Afiyet Olsun.

ÇİĞDEM TUNÇ

Yemek  Tarifleri

Malzemeler :

1. 1 lt. süt,
2. 1 su bardağı toz şeker,
3. 2 çorba kaşığı söke un,
4. 1 çorba kaşığı pirinç unu,
5. 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı,
6. 1 yumurta sarısı,
7. 2 çorba kaşığı kakao,
8. 1 paket kakaolu bisküvi,
9. muz.

Yapılışı :

İlk olarak muhallebisi için tencereye sütü, toz şekeri, söke unu, pirinç ununu, kakaoyu ve yumurta sarısını alarak kısık ateşte çırparak pişirin. Pişince altını kapatıp margarin ya da tereyağını ekleyip çırpın. Mikserle iyice özdeşleştirip kıvamını ayarlayın.

Kakaolu bisküvileri doğrayıcıdan geçirerek toz haline getirin. Tepsinin altını yağlı kağıtla kapladıktan sonra bisküvi tozu kağıdın üzerine yayın. Soğumuş olan kremayı da üzerine yaydıktan sonra soğumaya bırakın.

Krema soğuyunca üzerine muzları yarım doğrayarak bir tur atlatacak şekilde sarıp rulo yapın. Muzların boyunda ya da dilediğiniz boyutta keserek servis tabağına alın. Üzerine birer muz dilimi koyarak soğuk servis edin.

Afiyet Olsun.

Pasta Tarifleri, Muz Sarma Tarifi, Muz Sarması Tarifi

Dr. Ömer Çoşkun 21 günlük dolunay diyeti

Ömer çoşkun ve ikbal gürpınar sizler için 21 günde 10 kilo zayıflamanızı kilo vermenizi sağlayacak bahar diyeti yani dolunay diyeti tarifini verdiler bizde sizler için dolanay diyetinin içieriğindeki bitkiler ve bitkilerin yararları ile birlikte aktarıyoruz. Bahar aylarının geldiği şu günlerde herkes zayıflama derdine düşmüşken sizde ömer çoşkun bahar diyeti ( dolunay diyeti ) ile kilo verin.

1 adet bal kabağı alınacak.

3 gün 1 yemek kaşığı kavrulmamış kabuklarıyla birlikte kabak çekirdeği,  1 tatlı kaşığı solucan otu ve çay kaşığının ucuyla sinameki yenecek. Bu şekilde solucanlardan kurtulup bağırsaklarımızı temizleyeceğiz.

Sabah ve akşam olmak üzere günde 2 kez bodur otlu çay için.

21 Gün boyunca dolunay diyetinin etkili olması için  uyulması gereken kurallar

1. Günde 5 defa sık ve az yemek yemelisiniz. Yemek saatlerini 08:00, 11:00 14:00 17:00 ve 20:00 olarak ayarlamaya çalışın.
2. Sabah kahvaltıda 1er tatlı kaşığı ruşeym, keten tohumu tüketin. Ruşeymi yoğurda veya çorbaya karıştırmadan kullanmanız gerekmektedir.
3. Üç beyazdan ve nişastadan kesinlikle uzak durun.
4. Tuz günde sadece 2 gr. tüketebilirsiniz. Hiç kullanılmaması tercih edilir.
5. Günde 2 porsiyon meyve tüketin. (Muz ve incir hariç tüm meyveleri yiyebilirsiniz.)
6. Günde 3 porsiyon sebze tüketmeniz gerekmektedir.
7. Diyet süresince fast food, cips ve hazır gıdalar yasaktır.
8. Zeytinyağı ve keten tohumu dışında hiçbir  yağ kullanmayın.
9. Öğünlerde sirke ve limon tüketmeye özellikle dikkat edin.
10. Günde iki öğün yemeğinizde balık veya tavuk bulunmalı. Diğer 3 öğünde yoğurt tüketebilirsiniz.
11. Ketçap, mayonez ve bu gibi hazır soslar 21 gün boyunca yasak.
12. Kızartma yasak. Yemeklerinizi haşlama,buğulama yöntemiyle pişirin.
13. 21 gün boyunca  bol bol su için. Su içmekte zorlanırsanız yeşil çay ve funda çayı da içebilirsiniz. 70 kg’sanız en az 2,5 lt su içmeniz gerekmektedir. Kilonuza göre içmeniz gerek suyu orantılayabilirsiniz.
14. Son (5.) öğünün porsiyonu diğer porsiyonların yarısı olsun. Kullandığınız tabaklar koyu renkli olsun
15. 21 gün boyunca hiç tartılmayın ve bol bol zayıf resimlerinize bakın. Bu resimleri evde görebileceğiniz yerlere yerleştirin. 21 günün sonunda tartılın.

UYARI: Ağır kalp ve şeker hastaları bu diyeti uygulamayacak

1. Eğer midenizde bir problem yoksa her sabah 1 bardak ılık suya 1 çay kasığı elma sirkesi koyup için. Eğer midenizde rahatsızlığınız varsa birkaç damla sirke de yeterli olacaktır.
2. Her yemekten önce 1 kapak funda suyu için.
3. Bitki çaylarının içine tarçın çubuğu koyarak için.
4. Yemeklerle birlikte 3 kez  1çay kaşığı ruşeym tüketin.
5. Yemekleri sadece zeytinyağı koyarak pişirin.
6. Günde mutlaka 2-3 öğün sebze yemeği tüketin.
7. Günde 2.5 lt su için. Bunun 1.5 lt’sini su kalanını bitki çayları olarak tüketebilirsiniz.
8. Diyet boyunca kahve,gazlı içecekler,siyah çay yasak

Diyetin bundan sonraki aşamaları için evinizde katı meyve sıkacağı bulundurun.

Ek Bilgi:

1 adet bal kabağının lifini banyoda cildinize sürerseniz hem cildimiz tazelenir hem de peeling etkisi olur

Dolunay diyeti ile ilgili yorumlarınızı ve deneyimlerinizi bekliyoruz.

1. Sabah kalkınca sirkeli 1-2 bardak su içilecek.
2. Kahvaltıdan yarım saat önce 2 adet Formula 21 form tablet alın.

Kahvaltı

1. Portakal – elma – havuç karışımı taze sıkılmış meyve suyu (içine 1-2 damla çörek otu yağı konulacak)
2. Bol yeşillik, domates ve salatalık
3. 1 Kibrit kutusu az yağlı peynir,
4. 1 Dilim tam buğday ekmeği

Kahvaltı-Ara Öğün arasında içilen çaylar: Akşamdan demlediğiniz Ebegümecili Çay, Silica, 2-3 karanfil ve tarçın çubuğu koyarak 10 dakika beklettiğiniz Yeşil Çay

Ara Öğün (Kahvaltıdan 2 saat sonra)

1. 1 Tatlı kaşığı ruşeym,
2. 1 Elma,
3. 1 Bardak süt veya 1 kase yoğurt veya 1 parça peynir,
4. 1.5 saat sonra 2 adet Formula 21 form tablet,

Öğle Yemeği (Ara öğünden 2 saat, Form tabletinizi aldıktan yarım saat sonra)

1. 1/2  Kahve fincanı Funda Suyu.
2. Sadece zeytinyağıyla yapılmış sebze yemeği, tavuk veya balık ızgara
3. (Normal porsiyonunuzun yarısı kadar olmalı)

Ara Öğün (2 saat sonra)

1. Salata veya meyve
2. 1 Çay bardağı  süt
3. 1.5 saat sonra 2 adet Formula 21 form tablet,

Akşam Yemeği (Ara öğünden 2 saat, Form tabletinizi aldıktan yarım saat sonra)

1. 1/2 Kahve fincanı funda suyu.
2. Ton balıklı veya çoban salata
3. Izgara balık veya tavuk veya
4. Zeytinyağlı sebze yemeği
5. (Normal porsiyonunuzun yarısı kadar olmalı)
6. Sabahtan demlediğiniz Ebegümecili çay

Ara Öğün

1. 1 Kase yoğurt
2. Dolunay diyeti boyunca yasak olan yiyecek ve içecekler:
3. Siyah çay, kahve, kolalı ve asitli içecekler, şekerli içecekler, yapay meyve suları, kırmızı et, pirinç, beyaz ekmek yasak ve 3 beyaz

Dolunay diyeti boyunca serbest olan yiyecek ve içecekler:

Kuru bakliyat, bulgur, yumurta, bitki çayları

Günde 2,5 Lt su tüketilmesi gerekiyor. 1 lt bitki çaylarından karşılanabilir ama 1.5 lt mutlaka sadece su olarak tüketilmeli. Günde 2.5 lt sıvı alınmalı.

Ara öğünler çok önemli, kesinlikle atlamayın, böyle yaparsanız canınız hiç tatlı çekmeyecek.

Bükme; buram buram haşhaş kokan çıtır çıtır bir Afyon böreğidir.

İki tepsilik ölçü ye göre; 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta ve aldığı kadar un ile mantı hamuru gibi bir hamur yoğurulur. Hamur 4 bezeye ayrılır ve yarım saat dinlendirilir. Bezenin biri börek yufkası kadar ince açılır. Yağla iyice akıcı kıvama getirilen haşhaş yufkanın her tarafına sürülüp şekildeki gibi katlanır. Sonra ikinci yufka açılır, haşhaşı sürülür, bohça haline getirilen diğer yufka ortasına konulur, tekrar bohça yapılır. Geriye kalan diğer iki yufkada da bu işlem tekrarlanır. Böylece iki tane çiftli bohça elde edilir. Bunlar 9′a veya 12′ye kareler halinde kesilir. Merdaneyle açılıp içine hazırladığımız mercimekli iç* konur ve şekildeki gibi kapanır. Kızgın fırında güzelce pişirilir.

İstenirse peynirli harç konur, kenarları pide gibi kıvrılır, bunun adı da Afyon’da ağzı açıktır.

İç malzemesi için;
İki su bardağı yeşil mercimek , üzerini iki parmak geçecek kadar suyla haşlanır iyice pişince tuz ve kara biber eklenir.

Afiyet Olsun.

Yemektat Yemek Tarifleri

yemekzevki

MALZEMELER:

1. * 1 su bardağı ılık süt
2. * yarım su bardağı zeytinyağı
3. * yarım su bardağı ılık su
4. * 1 çorba kaşığı şeker
5. * 1 tatlı kaşığı tuz
6. * Aldığı kadar un (yaklaşık 22 yemek kaşığı)
7. * yarım paket yaşmaya
8. * 1 yemek kaşığı salça
9. * 2 yemek kaşığı zeytinyağı
10. * 1 yemek kaşığı kekik
11. * karabiber, kırmızıbiber, tuz
12. * kaşar peyniri rendesi
13. * Üzeri için istediğiniz malzeme (yeşilbiber, domates, mantar, mısır, yeşil ve siyah zeytin, sosis, sucuk vs…)

YAPILIŞI:

1. Maya, süt, su, şeker, tuz ve yağı karıştırma kabına alın, güzelce karıştırın.
2. Unu kaşıkla ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi kesin.
4. Hamurun üzerini iyice kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
5. Bu arada salça, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve diğer baharatları karıştırın.
6. Mayalanan hamuru unlu zeminde merdaneyle fazla kalın yada ince olmayacak biçimde açın ve ucu keskin bir kase ya da çaydanlık kapağı gibi birşeyle yuvarlaklar çıkartın.
7. Üzerine salçalı sostan biraz sürün ve kaşar rendesi serpin.
8. İstediğiniz üst malzemeyi küçük küçük doğrayın ve kaşar rendesinin üzerine yerleştirin.
9. 180 dereceli fırında pizzalarınızı pişirin ve servis edin.

Afiyet Olsun.

Yemektat Yemek Tarifleri

Virüs enfeksiyonunun bulgusu olan boğaz ağrısı, kişinin yaşam konforunu bozarak büyük sıkıntılara yol açıyor.

Tıptaki adı farenjit olan ve genelde bazı hastalıkların habercisi olarak kabul edilen boğaz ağrısının en sık nedenleri arasında boğaz enfeksiyonları yer alıyor. Kulak Burun Boğaz Hastalıkları ve Baş-Boyun Cerrahisi Uzmanı Op. Dr. Tamer Haliloğlu, boğaz ağrısına yol açan enfeksiyonların genelde bulaşıcı özelliğe sahip virüs ve bakteriler tarafından oluşturulduğunu belirterek şu bilgileri verdi:

“Boğaz ağrılarının büyük çoğunluğunun nedeni virüstür ve genellikle bir hafta içinde kendi kendilerine geçerler. Bakteri enfeksiyonlarının sadece yaklaşık yüzde 10’unda tıbbi bakıma gerek duyulabilmektedir. Çoğu boğaz ağrısı mikrobu, doğrudan temas ile aktarılır. Hasta biri bir kapı koluna, telefona veya başka bir nesneye dokunur. Siz de aynı nesneyi tutarak, mikropları alırsınız, mikroplar en sonunda ellerinizden ağzınıza ve burnunuza aktarılır. Bakteri enfeksiyonları, zaman zaman antibiyotiklerle tedavi edilse de, ilaçlar her zaman iyileşmeyi hızlandırmaz ya da enfeksiyonların nüksetmesini engellemez.”

Hangi hastalıklarda boğazımız ağrır?

Op. Dr. Tamer Haliloğlu, toplumun pek çok kesimini ilgilendiren boğaz ağrısının genellikle başka belirtilerle birleşik olarak meydana geldiğinin de altını Bu belirtilerin kişideki enfeksiyon türüne bağlı olarak büyük değişiklik gösterdiğini ifade eden Op. Dr. Haliloğlu şöyle devam etti:
kaynak: GeldiK http://www.geldik.com/saglik-haberleri/52345-bogaz-agrisi-nasil-gecer.html

“Örneğin soğuk algınlığı; boğazda kaşıntı ve ağrının yanı sıra, hapşırma, gözlerde sulanma, öksürme, düşük ateş, burun tıkanıklığı, hafif vücut ağrıları veya şiddetli olmayan baş ağrılarına da neden olur. Mononükleoz da, şiddetli boğaz ağrısına neden olan, çok daha uzun süren bir virüs hastalığıdır. Kızamık, su çiçeği ve krup hastalığı da dahil olmak üzere, diğer virüs hastalıkları da genellikle boğaz ağrısı ile meydana gelir. Boğaz ağrısı ile bağlantılı bakteri enfeksiyonları arasında bademcik iltihabı, difteri ve yaygın görülmeyen bir bakteri enfeksiyonu olan epiglotit de bulunmaktadır.”
kaynak: GeldiK http://www.geldik.com/showthread.php?t=52345

Boğaz ağrısının nedenleri

Çoğu boğaz ağrısının nedeninin soğuk algınlığı ve gribe neden olan mikroplarla aynı olan virüsler olduğunu kaydeden Op. Dr. Tamer Haliloğlu, ancak bütün boğaz ağrılarının virüs ya da bakteri enfeksiyonlarından ileri gelmediğini vurgulayarak, “Boğaz ağrısının pek çok yaygın nedeni de bulunmaktadır. Bu nedenler arasında alerjiler, odalardaki havanın kuruluğu, kirlilik ve diğer tahriş ediciler, kas zorlanması, asit (gastroözofajyal) reflü, HIV enfeksiyonu ve
Tümörler bulunmaktadır” dedi.

Ne zaman tıbbi yardım alınmalı?

Op. Dr. Tamer haliloğlu, boğaz ağrılarının çoğunun rahatsız edici olmakla beraber zararlı olmadığını ve beş ila yedi gün içerisinde kendi kendine geçtiğini söyledi. Boğaz ağrılarının zaman zaman, daha ciddi bir rahatsızlıkların işareti olabileceğinin altını çizen Op.

Dr. Haliloğlu şu bilgileri verdi:

“Eğer; şiddetli olan veya bir haftadan daha uzun süren boğaz ağrısı, yutkunmada veya nefes almada büyük zorluk, boyunda acıyan veya şişmiş lenf düğümleri, boğazın arka tarafında irin, isilik, iki haftadan daha uzun süren ses kısıklığı, tükürük veya balgamda kan, gözlerde içe göçme, şiddetli yorgunluk, idrar çıkışında azalma ve nükseden boğaz ağrılarınız varsa mutlaka doktora görünmelisiniz.”

Nasıl önlem alınmalı?

Pek çok hastalıkta olduğu gibi boğaz ağrısında da kuşkusuz el yıkamanın büyük önemi bulunuyor. Op. Dr. Tamer Haliloğlu, hastalığı önlemenin tek ve aynı zamanda en basit yolunun el yıkamaktan geçtiğini söyledi. Boğaz ağrısının en çok görüldüğü çocuklarda el yıkama alışkanlığının mutlaka erken yaşta edinilmesi gerektiğini ifade eden Op. Dr. Haliloğlu, alınması gereken diğer önlemleri ise şöyle sıraladı:
-Çatal bıçakları, bardakları, mendilleri, yemek veya havluları başkaları ile paylaşmaktan kaçının.
-Kamuya açık telefonlara veya çeşmelere ağzınızı değdirmekten kaçının.
-Hasta olan kişilerle yakın temastan kaçının.
-Kirliliğin yüksek olduğu günlerde mümkün olduğunca kapalı mekanlarda kalın.
-Sigara içmeyin ve sigara dumanına maruz kalmaktan kaçının.
-Eğer hava kuru ise evinizi nemlendirin.

Boğazı ağrıyanlara öneriler

Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Tamer Haliloğlu, boğaz ağrısının kişideki devresi tamamlanıncaya dek, hastalara şu önerilerde bulundu:
-Sıvı alımınızı iki katına çıkarın. Sıvılar, balgamın ince tutulmasına ve kolay temizlenmesine yardımcı olur.
-Ilık ve tuzlu su ile gargara yapın. Su ile dolu bardağa yarım çay kaşığı tuz koyun, gargara yapın, daha sonra suyu tükürün. Bu sayede boğazınız temizlenecek ve balgamdan arınacaktır.
-Bal ve limon kullanın. Bal ve limonu karıştırarak çok sıcak bir bardak suyun içine ekleyin. Bal boğazınızı kaplar ve yumuşatır, limon da balgamın azaltılmasına yardım eder. Zamanın testinden geçmiş bu tarif ağrınızı, sadece geçici süreyle olsa da, büyük ölçüde hafifletir.
-Boğaz kapsülü veya sert bir şeker emin. Bu hareketin kendisi, mutlak rahatlama sağlamaz, ancak tükürük üretimini uyararak, boğazınızı yıkar ve arındırır.
-Havayı nemlendirin. Havadaki nemi artırmak, balgam zarlarınızın kurumasını önler. Bu da iltihaplanmayı azaltarak uyumayı daha kolay hale getirir. Tuzlu burun spreyleri de işe yarar.
-Dumandan ve havayı kirleten diğer maddelerden uzak durun. Duman, ağrıyan boğazı tahriş eder. En azından hasta iken, sigarayı kesin ve ev temizleyicilerinden ya da boyadan ileri gelen tüm buharlardan kaçının. Ayrıca çocuklarınızı sigara dumanına maruz bırakmayın.
-Sesinizi dinlendirin. Eğer boğaz ağrınız gırtlağınızı (larenks) etkilediyse, konuşmak daha fazla tahrişe ve geçici ses kaybına (laranjit) neden olabilir.
Risk faktörleri nelerdir?

-Yaş
-Sigara kullanmak veya dumanına maruz kalmak
-Alerjiler
-Kimyasal tahriş edicilere maruz kalma
-Kronik ya da sık görülen sinüs enfeksiyonları
-Kapalı yerlerde yaşama veya çalışma
-Bağışıklıkta düşüş

Hürriyet

Malzemeler:

1. 30 yaprak fesleğen
2. 15 gram rendelenmiş parmesan peyniri
3. 20 gram dolmalık fıstık
4. 1-2 diş sarımsak
5. Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
6. Tuz

Yapılışı:

Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Dolmalık fıstığı 180 derece fırında 1-2 dakika pembeleştirdikten sonra fesleğen yaprakları, sarımsak ve bir tutam tuzla havanda ezin. Ezme işlemi sırasında azar azar parmesan peynirinden ilave edip ezmeye devam edin. Sos kıvamına geldikten sonra ayrı bir kaba alıp zeytinyağı ilave edip karıştırın. Krema kıvamına geldiğinde pesto sos hazır olmuş olacak. Pesto sosu tatlandırmak için 1 çay kaşığı tereyağı ya da 1 çay kaşığı haşlanmış makarna suyundan ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Çiğdem Tunç

Yemektat Yemek Tarifleri

Malzemeler:

Krep İçin:

1. * 4 yumurta
2. * 1 çay bardağı pudra şekeri
3. * 2 su bardağı süt
4. * 1 tutam tuz
5. * 1 su bardağı su
6. * 1 buçuk su bardağı un
7. * 1 çay bardağı eritilmiş margarin

İç Kreması İçin:

1. * 4 tepeleme çorba kaşığı un
2. * 1 su bardağı şeker
3. * 2 su bardağı süt
4. * 1 yemek kaşığı margarin
5. * 1 paket vanilya
6. * 2 tane muz ( isteğe bağlı )
7. * Damla çikolata ( isteğe bağlı )

Üzeri İçin:

1. * 1 su bardağı süt
2. * 2 yemek kaşığı çikolata sosu

Yapılışı:

Krep hamuru için malzemeler karıştırılır. Krep hamuru elde edilir. Her tavaya 1 kepçe hamur koyularak bütün hamur bitene kadar krepler yapılır.

Krepler üstüste gelecek şekilde tepsiye dizilir.

Pizza dilimi şeklinde 4 parçaya ayrılır.

Daha sonra iç kreması hazırlamak için bir tencereye krema malzemeleri konularak krema pişirilir. Krema piştikten sonra tatlı kaşığı ile krema dilimlediğiniz kreplere paylaştırılır.

Arzuya göre küçük parçalar halinde muz ve damla çikolata da ilave edilerek dilimler sigara böreği şeklinde sarılır ve servis tabağına alınır. Üzeri için 1 su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı çikolata sosu pişirilir. Hazırlanan sos kreplerin üzerini süslemek için kullanılır.

Afiyet Olsun.

SEMRA KASAP

Yemektat Yemek Tarifleri

Malzemeler:

1. * 2-3 tane salatalık,
2. * 2-3 tane domates,
3. * 4-5 tane yeşil biber,
4. * 1 tane kuru soğan,
5. * 1 tane limon,
6. * Bir tutam tuz,
7. * Zeytinyağı.

Yapılışı:

Malzemeler önce bol suda yıkanıp ince ince doğranır.İlk önce soğan servis tabağına doğranır. ( soğanları tuzlu suda bekletebilirsiniz ) Daha sonra domatesler kabuğu soyularak doğranır. soğanların üzerine aktarılır. Ardından yeşil biber ve salatalıklar doğranır. Salatamızı biraz süslemek için domates kabuklarını kopmamasına dikkat ederek soyun ve elde ettiğiniz kabukla gül şekli verecek şekilde içten dışa doğru sarın. Servis tabağınızın istediğiniz kısımlarına bu gülleri yerleştirin. Salatalık kabuklarınızı da sapından kopmayacak şekilde soyarak tabağınızın orta noktasına gelecek şekilde koyun. Aynı şekilde limon kabuğunu da domates kabuklarında olduğu gibi soyarak sarı bir gül elde edin onu da tam orta kısıma yerleştirin. Böylece hem tadı ile hem rengarenk hoş görünümüyle leziz bir salata servise hazır hale gelecektir.

Afiyet Olsun.

SEMRA KASAP

Yemektat Yemek Tarifleri

Kahvaltı:

1. * Çay içmek yerine portakal, greyfurt, elma ve havucu birkaç kez blenderden geçirerek sıkıp elde ettiğiniz meyve suyu içebilirsiniz.
2. * İşlenmemiş tahıllardan yapılmış musliler ve küçük ekmekler.
3. * Taze mevsim meyveleri ve çerezler.
4. * Bir parça safran yağı katılmış yulaf lapası ve diğer tahıllar. ( Süt ya da krema kullanmayın )

Öğle Yemeği

1. * Çeşitli fasulyeler, arpa soğan, havuç ve sarımsak ile yapılmış ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış kolesterol düşürücü sebze çorbası.
2. * Fıstık ya da fındık yağı sürülmüş kepekli veya taneli ekmek.( Tereyağı ya da margarin kullanmayın.)
3. * Lif oranı yüksek yeşilliklerle yapılmış salata. Keten tohumu ekilmiş meyve salatası. Yulaflı ya da mısırlı kepek ekmeği.

Akşam Yemeği

1. * Fasulye, kepekli pirinçve salça sosu ile yapılmış ve işlenmemiş tahıllardan yapılmış dürüm ekmeğine sarılmış ana yemek.
2. * tofu, kırmızı biber ve kuru fasulye ile hazırlanmışvejeteryan ve üzerine bolca fındık yağı sürülmüş mısır ekmeği, lahana salatası, sebze sosu, hardal ve soğan doldurulmuş ekmeği,
3. * Mercimek ya da yabani pirinç çorbası her birinden birer bardak olmak üzere küp şeklinde doğranmış lahana, havuç, soğan, kereviz ve patates ve büyük bir kase salata.

Yüksek kolesterolü olan her kim olursa olsun, böyle bir diyeti bir yada 2 hafta uyguladıktan sonra, kolesterolünün büyük oranında görülmüştür.

Prof. Dr. Ahmet Maranki

Yemektat Diyet, Diyet Önerileri, Diyet Programları