Gürcü Yemeği-Malahto – Cevizli Fasulye Tarifi (Dünya Mutfakları)

Sponsorlu Reklamlar
Sponsorlu Reklamlar

Malzemeler

  • 2 kilo teze yeşil fasulye (iplikli olmamasına özen gösterilmelidir)
  • 2 su bardağı bardak ezilmiş ceviz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 dal pırasa
  • Yeşil biber (1 tane)
  • Tuz
  • Baharat gillerden reyhan otu


Yapılışı

1- Fasulyeler ayıklanır ve kırılarak bir tencereye doldurulur. Su ilave edilerek haşlanır.
2- Haşlanan fasulyenin suyu tencerenin dibinde 3-4 bardak kadar kalınca.
3- Ceviz, reyhan, sarımsak, biber, prasa hepsi bir kapta ezilerek karıştırılır ve yeteri miktarda tuz eklenerek bu karışım dibinde 3-4 bardak su kalan haşlanan fasulyeye eklenir.
4- Eklenen malzemelerle birlikte fasulye güzelce karıştırılır. Ateşten alınır. Özellikle mısır ekmeği ile yenilmesi tavsiye edilir. Artık malahtomuz servise hazır haldedir.

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Gürcü Mutfağı-Cevizli Tavuk Tarifi (Dünya Mutfakları) başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Siz de görüş, düşünce ve sorularınızı bize iletebilirsiniz.