(Güzel Tatlı Tarifi)-Sarığı Burma (12 Kişilik)
Malzemeler
Hamuru için:
- 1/2 kg Un
- 3 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tutam Tuz
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
- Yufkaları açmak için 1 Kase Nişasta
İçine: 1/2 kg Ceviz
Üzerine:
- 1 Paket Margarin
- 7 Su Bardağı Toz Şeker
- 8 Su Bardağı Su
- 1/2 Limon
Yemeğin Tarifi
On hazırlık olarak, 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım limonu sıkm. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
1- Derince bir kabın içinde, yarım kg un, 3 adet yumurta, 1 çay bardagı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra, hamurdan 30 adet beze yapın.
2- Üzerlerine nişasta serpip oklavayla ince yufkalar açın. Her birinin içine bir miktar dövülmüş ceviz serpin.
3- Yufkayı oklavaya sarın.
4- Yağlanmış tepsiye yufkaları iki tarafından büzerek sıyırın.
5- 1 paket margarini eritip, sarığı burmaların üzerine dökün. Onceden ısıtılmış firmda 30-40 dakika pişirin. Soğuttuğunuz şerbeti sarığı burmaların üzerine dökün.
Afiyet Olsun.
