Yemek Tarifleri | Diyet | Şifalı Bitkiler

Archive for the ‘Diyet Yemekleri’ Category

Malzemeler:

• Yarım kilo kırmızı lahana
• yarım demet taze soğan
• yarım su bardağı ceviz ya da yarım su bardağı fındık
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım limon

Yapılışı:

Kırmız pancarların kabuklarını soyun, her birini 4 parçaya bölerek haşlayın. Haşladığınız pancarları süzün ve biraz soğumasın bekleyin, soğuyan lahanaları dilimleyin ve servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış taze soğan ve zeytinyağı ile karıştırdığımız yarım limon suyunu ekleyin. Son olarak ta dövülmüş ceviz ve fındık ekleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy patlıcan (bostan patlıcanı olabilir)
• 3 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 2 adet orta boy soğan
• Zeytinyağı
• Kaşar peyniri(her dilim için ince bir dilim)
• kekik, nane, kırmızı biber
• tuz

Yapılışı:

Patlıcanların saplarını biraz kısaltın ve güzelce yıkayıp kurulayın. 1’er cm aralıklarla boyuna dilimleyin ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine alın. Domates, soğan ve kaşar peynirini ince ince dilimleyin. Boyuna dilimlediğiniz patlıcanın aralarına hazırladığınız malzemeleri paylaştırın.

Sarımsakları ince ince kıyın, zeytinyağı, tuz, keki ve istediğiniz baharatları bir kapta karıştırın.  Bu işlem bitince sosu yemeğinizin üzerinde gezdirin. Patlıcanların üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 180 derece fırında yaklaşık 30 dk. (patlıcanlar yumuşayana kadar) pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

(hepsinden 100 gr. )

• Mate
• Biberiye
• Funda
• Yeşilçay
• Kekik
• limon

Yapılışı:

Her sabah 1 litre taze kaynamış ve ocaktan alınmış suya yeşil çay dan 2 tatlı kaşığı, diğer bitkilerden 1 tatlı kaşığı atılır ve 1 ince dilim limon eklenir. 7-8 dakika demlenir ve süzgeçten geçirilerek şişeye alınır. Bu bir litre çayı aynı gün yemeklerden önce yani aç karnına tüketmek gerekiyor. Yani tek zahmeti her sabah 1 kez demlemek.

Afiyet Olsun.

Not: Çayı zamanında için

Malzemeler:

• Yarım su bardağı kuru üzüm

• 1,5 çay bardağı elma suyu

• 1 çay kaşığı vanilya aroması

• 3 su bardağı kepekli un

• 1 yumurta

• Yarım su bardağı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• Üzeri için 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Yoğurma kabına un, kabartma tozu, pudra şekeri, vanilya aroması ve geri kalan mazlemelerin tümünü katarak kabına yapışmayan sıkı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üçer cm arayla dizin. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve 170 derece fırında kızarana kadar (yaklaşık 30 dk.) pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

Peynir topları (süsü)  için:

• 1 su bardağı beyazpeynir

• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

• 4-5 sap Maydanoz

• Nane

• Kırmızı pul biber

Salata için:

• 1 adet marul

• 2 adet orta boy salatalık

• 2 adet orta boy domates

• 2 adet kırmızı biber

• 1 adet havuç rendesi

• bir tutam maydanoz

• 1 su bardağı ceviz

• Zeytinyağı

• Tuz

• Yarım limon

Yapılışı:

Peynir Topları (Süsü)  için: Maydanozları ince ince kıyın.Peynir, ceviz ve diğer iç malzemesini bir tabakta çatalla ezerek iyice karıştırın.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlatın.

1. Tüm salata malzemeleri yıkayın, marul, maydanoz,domates, biber,salatalık ve soğanları ince ince doğrayarak, geniş bir karıştırma kâsesine alın.
2. Rendelenmiş havuçları ve 1 su bardağı cevizi ekleyerek iyice karıştırın.
3. Zeytinyağı limonu ayrı bir kâsede karıştırarak salataya ekleyin ve tüm malzemeyi servis tabağına alın.
4. Hazırladığınız peynir toplarını ekleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

• 200 gr kavun

• 100 gr karpuz

• 125 gr kavun dondurması

• 1 çorba kaşığı jülyen doğranmış limon kabuğu

Yapılışı:

Kavun ve karpuzdan top kaşıkla parçalar çıkarıp bir kâseye alın. Kâseyi buzdolabında 20 dakika bekletin. Dondurmayı 2 servis kâsesine paylaştırıp karpuz, kavun topları ve limon kabuğu ile süsleyip servis yapın.

250 kalori.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

• 2 yumurta, 4 çorba kaşığı un (65 gr)

• 3 çorba kaşığı patates nişastası

• 3 çorba kaşığı soğuk su

• Yarım paket kabartma tozu

• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

• 4 çorba kaşığı light reçel

• 3 şeftali, 10 kiraz

Yapılışı:

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Sarıları 3 kaşık soğuk suyla çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar halinde çırpıp karışıma azar azar yedirerek ilave edin. 24 cm çapındaki bir fırın kalıbını alüminyum folyoyla kaplayıp karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Kekin ortasını daire şeklinde bir kalıp veya bardak ağzıyla kesin. Kenar kısmından yaprak şeklinde ve eşit büyüklükte oval parçalar kesin. Kek parçalarının üzerine reçel sürün. Yuvarlak keki servis tabağının ortasına, diğerlerini etrafına çiçek şeklinde yerleştirin. Orta kısma doğranmış kirazları yerleştirin. Yaprak motifli keklerin üzerine şeftali dilimlerini dizin ve servis yapın.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:

• 125 gr light labne peyniri

• 125 gr light yoğurt

• 1 çorba kaşığı bal

• 150 gr frambuaz

• 1 şeftali

• Yarım su bardağı

• maden suyu

• 4 kedidili bisküvi

Yapılışı:

Frambuazları yıkayıp blendere alın. Yarım su bardağı maden suyunu ekleyip püre halinde ezin. Şeftaliyi ince ince dilimleyin ve teflon tavada 1 kaşık su ile hafif pişirin. Peynir, bal ve yoğurdu frambuazlı karışıma ilave edip çırpın. Bisküvileri iri iri ufalayıp 2 servis kâsesine paylaştırın. Üzerine hazırladığınız frambuazlı karışımı ilave edin. Nane yaprakları ve şeftali dilimleriyle süsleyip buzdolabında katılaşıncaya kadar bekletin. Servis yapın.

280 kalori.

Tatlının Daha Hafifi İçin…

100 gr kavunun kalori miktarı 30, aynı miktar karpuzunki ise 10 kaloridir. Bu durumda sırf karpuz
ve karpuzlu dondurma kullanarak bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 300 gr taze fasulye

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri (100 gr)

• 50 gr dilpeyniri

• 2 diş sarımsak

• 1 çorba kaşığı tereyağı (30 gr)

• Tuz, kırmızı pulbiber

Yapılışı:

Fasulyeyi temizleyin. Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Sarımsakları soyup kıyın.  Bir tencerede tereyağını eritin. Sarımsak ve fasulyeyi ilave edip orta ateşte 2-3 dakika soteleyin. Fasulyeyi fırın kabına alın. Üzerine dil peyniri ve kaşarpeynirini ilave edip pulbiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

220 kalori

Malzemeler:

• 1 salatalık

• 2 çorba kaşığı mayonez

• 4 yarım ceviz içi

• 4 nane yaprağı

• 2 damla worcester sosu

• Tuz

Yapılışı:

Salatalığı soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Uç kısımlardan 2 cm  bırakıp iç kısmını kaşıkla oyarak çıkarın ve doğrayın.Mayonez, doğranmış salatalık ve worcester sosunu bir kapta karıştırıp salatalık kayıklarına paylaştırın. Yarım çeviz ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

315 kalori.