Yemek Tarifleri | Diyet | Şifalı Bitkiler

Archive for the ‘YEMEK TARİFLERİ’ Category

Malzemeler :

•  1 Çay B. Pekmez
• 1 Çay B. Esmer Şeker
• 125 Gr.Tereyağı
• 1 Tatlı K. Karbonat
• 2 Çorba K. Su
• 1 Çorba K. Kakao
• 1 Tatlı K. Tarçın
• 1 Tatlı K. Toz Zencefil
• 4 Tane Karanfil
• Alabildiği Kadar Söke Un
• Damla Çikolata
   
  Yapılışı :

Esmer şeker, kakao, tereyağı, pekmez, tarçın, zencefil ve dövülmüş karanfili bir kaseye koyun. Karbonatı suyla ezin onu da kaseye ekleyin ve alabildiği kadar (6 yemek k. kadar) unla yoğurun. İçine damla çikolatayı da ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olmalı. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklarla dizin.

180 derecelik fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 1,5 su b. yoğurt
• 1 su b. toz şeker
• 1 su b.irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su b. söke un

Şerbeti için:

• 4 su b. su
• 3 su b. toz şeker
• 1 dilim limon

Pudingi için:

• 1 poşet söke muzlu puding
• 3 su b. süt

Yapılışı :

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine yoğurdu ve limon kabuğunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hepsi karışınca üzerine kabartma tozu, irmik ve unu (ortalama 1 su b.) beraber karışıma ekleyerek iyice karıştırın. Yağlanmış fırın kabına döküp 170 derecelik fırında pişirin.

Bu arada şerbeti de ekleyip soğumaya bırakın.

Diğer tarafta muzlu pudingi hazırlayıp soğumaya bırakın. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine ılık şerbeti döküp kürdanla delerek çekmesini sağlayın. Şerbeti çekince üzerine muzlu pudingi dökün. (eğer sertleşmişse biraz ılık süt ile kıvamını açın.)

Muz dilimleri ile süsleyerek servis edin.

afiyet olsun

Malzemeler :

• 1 bütün kara kabak
• 2 su b.toz şeker
• 1 kase ceviz
• yarım çay b. su

Yapılışı :

Kabağın içini boşalttıktan sonra iri iri doğrayarak iç kısımları alta kabukları üste gelecek şekilde tencereye dizin. Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın. Pişince altını kapatıp bir gece kapağı kapalı dinlenmeye bırakın. Ertesi gün üzerine bol ceviz serpip servis edin.

Afiyet olsun

Malzemeler :

• 1 adet lahana

İç harcı  için:

• 2 su b. bulgur
• 4 soğan
• 1 çorba k. domates salçası
• 1 tatlı k. biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam reyhan
• 1 tutam taze nane
• tuz, karabiber
• zeytinyağı
• su

Yapılışı :

Bir kaba 2 su bardağı bulguru,4 adet yemeklik kesilmiş soğan,domates salçası,biber salçası,ince kesilmiş maydanoz,dereotu taze nane,reyhan ,tuz karabiber,zeytinyağı ilave edin ve dolma harcını karıştırın.

1 adet lahananın yapraklarını haşlayın ve lahana yapraklarının içine dolma harcını ilave edip sarın.Tencereye lahana dolmalarını dizin.Üzerine su ilave edip pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

• 1 bütün tavuk göğsü
• 4 soğan
• 4 biber
• 2 domates
• 1 kabak
• 2 havuç
• 4 diş sarımsak
• biberiye
• zeytinyağı
• tuz
• tane karabiber

Yapılışı :

1 adet tavuk göğsünü küp olarak kesin.4 adet soğanı, biberleri, havuçları küp olarak kesin.Bir kaba tavuk göğsünü,biberleri,soğanları ilave edin.

Üzerine 2 adet domatesi rendeleyin. Üzerine tuz serpin ve biberiye ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırın.Fırın torbasına tavuk malzemesini alın.Fırın tepsisine fırın poşetine alın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

• Keki için:
• 3 yumurta
• yarım su b. süt
• 350 gr. pasta keki karışımı

Kreması için:

• 2 su b. süt
• 2 çorba k. un
• 1 çorba k. nişasta
• 2 çorba k. granül kahve
• 1 çay b. toz şeker

Krem şantisi için:

• 1 su b. süt
• 1 poşet toz şanti

Üzeri için:

• kivi
• armut
• mandalina

Yapılışı :

Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alın. Sütün üzerine  2 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı nişasta,1 çay bardağı toz şeker ve 2 çorba kaşığı granül kahve ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirin.Pasta keki için bir karıştırma kabına 3 adet yumurta kırın ve karıştırın.Üzerine yarım su bardağı süt ve 350 gr. pasta keki karışımını ilave edin ve çırpma eliyle karıştırın.

Yuvarlak bir çembere pasta kekini ilave edin. Önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında pişirin.Pasta kekini soğuduktan  sonra ortadan kesin.Pastanın tabanını servis tabağına alın ve kremasını ilave edin ve pasta kekini üstüne kapatın. Şantisi için 1 su bardağı süt ile 1 poşet toz şantiyi çırpın. Pastanın üzerine şanti ile süsleyin.Üzerine kivi,armut ve mandalina ilave edip servis edin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

• 300 gr. biftek
• 5 soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 defne yaprağı
• 1 çorba k.domates salçası
• 2 patates
• 4 biber
• tane karabiber
• tuz
• sıvıyağ
• su

Yapılışı :

Etleri yüksek ateşte pişirin. Soğanları da piyaz doğrayıp soteleyin. Üzerine salça, defne yaprağı, sarımsağı ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine suyu ekleyip kaynatın.

Pişen etleri altı yağlı kağıtla kaplanmış fırın kabının yayın. Üzerine sosu döküp tekrar yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.

Patatesleri ve biberleri küp doğrayarak kızartın. Pişen bifteğin üzerine ekleyerek sıcacık servis edin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

• kıvırcık
• soya filizi
• kuzu kulağı
• nane
• maydanoz
• çeri domates
• limon
• kırmızı soğan
• mısır
• ton balığı
• zeytinyağı

Yapılıışı :

Kıvırcıkları servis tabağına dizin. Üzerine kuzu kulağı ve maydanoz ilave edin. Üzerine ince kesilmiş soya filizi ilave edin.
Üzerine ton balığı  çeri domates ilave edin. Üzerine tane mısır, ince kesilmiş  kırmızı soğan ilave edin.

Salatanın üzerine zeytinyağı ve limon ilave edip servis edin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

• 5 su b. söke  un
• 1 paket kuru maya
• yarım çay b. zeytinyağı
• 1 tatlı k. tuz
• 1 tatlı k. toz şeker
• 1 su b. ceviz
• alabildiği kadar ılık su

Ara katlar için:

• zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• ceviz
• çörek otu
• susam

Yapılışı :

İlk olarak kekini hazırlayın. Bunun niçin yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri kırarak mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine yarım çay b. su, vanilya, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

Söke unu karıştırma kabına alın. Üzerine kuru mayayı, tuzu ve toz şekeri alarak harmanlayın. Daha sonra ortasını açarak içine zeytinyağını ve alabildiği kadar ılık su dökerek hamuru yoğurmaya başlayın. Daha sonra önceden bir süre ılık suda beklettiğiniz cevizi doğrayıcıdan geçirerek hamura ilave edin.

Hazırladığınız hamurdan elmadan biraz daha ufak bir top hamur ayırın. Kalan hamuru 2 ye ayırın. Her bir hamuru da 4 bezeye ayırarak 8 beze elde edin. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açın. 4′ er tane üst üste koyarak aralarını yağlayın.

İlk hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. Ortadan uç kısımlarına kadar, ucunu kesmeyecek şekilde kesin. Sonra orta kısmımdan ucunu tutarak açın. Diğer hamuru da ortasına alarak aynı şekilde kesin. Fakat keserken uç kısımlarının bir öncekinin ortasına gelmesi gerektiğine dikkat edin.  En son başta ayırmış olduğunuz hamuru ortasına koyarak üzerine yumurta sarısı sürün. Bütün cevizlerden kondurduktan sonra çörek oyu ve susam serpip 180 derecede pişmeye bırakın.

Afiyet Olsun.

Tarçınlı Elmalı Leziz Sütlaç Tarifi

Malzemeler :

• 1 litre süt
• 2 çorba k.pirinç
• 1 su b.toz şeker
• 2 çorba k. mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 2 elma
• 3 çorba k.toz şeker
• tarçın
• su

Yapılışı :

Pirinci üstünü geçecek kadar su ile pişirin. Pilavdan biraz daha pişmiş, ama parçalanmamış olması gerekiyor.
Elmaları soyduktan sonra minik küp doğrayın. 1 çay b. su ile bu elmaları pişirin. Suyunu çekip yumuşayınca 3 çorba k. toz şekeri ve tarçını da ekleyip kısa bir süre daha pişirin.
Diğer tarafta sütü ve 1 su b. toz şekeri tencereye alıp çırparak pişirin. Kaynayan süte pişmiş olan pirinci ekleyip 3-4 dk. pişirin. Nişastayı ve yumurta sarısını çırparak az su ile kıvamını açın. Kaynayan tencereye azar azar dökerek kıvamını bağlayın.

Pişen elmaları sütlaç kaplarının altına paylaştırın. Ardından üzerine sütlaçı paylaştırın. Fırın tepsisine dizip yarıya kadar tepsiyi su ile doldurup fırının üst katında üstten ısıtma ile kızarana kadar 250 derecede pişirin.

Afiyet Olsun.