Yemek Tarifleri | Diyet | Şifalı Bitkiler

Archive for the ‘Dondurmalar’ Category

Malzemeler :

• Vanilyalı Maraş Dondurma

• Cornflakes

• 2 adet yumurta

• vanilya

• tarcin

Yapılışı :

Dondurmayı yumurtadan biraz büyük toplar seklinde parçalayın üzeri kağıt pecete ile kaplanmış bir tepsiye dizin ve buzlukta 2 saat bekletin.Yumurtayı vanilya ile iyice çırpın. Cornflakes”i mutfak robotunda toz haline getirin ve içine yarım çay kaşığı kadar tarçın atın.Buzluktan çıkardığınız dondurmayı önce yumurtaya sonra cornflakese bulayıp tekrar buzlukta bir saat kadar bekletin.Bekletme işleminden sonra cornflakes”e bulama işlemini tekrarlayın. Dondurmanın dışı iyice kaplanmış olmalı gerekiyorsa bir kez daha aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz..Cornflakes”e bulama işlemi bittikten sonra dondurmayı buzlukta bir gun daha bekletin ve kızgın yağda 15-20 saniye kadar kızartıp alın.Dondurmanızı mevsim meyveleri veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Süt

• 2 Su Bardağı Süt Kreması

• 2 Paket Vanilya

• 6 Yumurta Sarısı

• 1 Su Bardağı Tozşeker

• 1 Yufka

• 100 gr Eritilmiş Margarin

• 1 Paket Krem Şanti

Yemeğin Tarifi

Derin bir tencerede süt ve süt kremasını karıştırıp kaynatın. İki paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Tekrar 10 dakika kadar pişirin. Karışımı ateşten alıp dinlendirin.

6 yumurta sarısını tozşekerle karıştırıp iyice çırpın. Yumurtalı karışımı tencereye ilave edip karıştırın. Hazırladığınız kremalı karışımı en az 6 saat buzlukta bekletin.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın, Bu arada yufkanın üzerine eritilmiş margarin sürüp seritler halinde kesin. Bir fırın tepsisini yağlayıp yufka şeritlerini üzerine yerleştirin. Tepsiyi fırına verip 15 dakika kadar pişirin.

Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.

Dondurmayı bir dondurma kaşığı ile servis kaplarına alın. Krem şantiyi bir sıkma torbasını içine yerleştirip dondurmanın üzerine sıkın. Fırından aldığınız yufka şeritlerini krem şantinin üzerine yerleştirip servis yapın.

Oneri: Evde dondurma hazırlayacak kadar zamanınız yoksa hazır dondurmadan da yararlanabilirsiniz.

Ayrıca dondurma yerine puding, muhalebi veya sütlaç da kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 3 Çorba Kaşığı Konyak

• 3 Yumurta Akı

• 7 Kahve Fincanı Pudra Şekeri

• 400 gr Kremşanti

• 100 gr Fındıklı Krokan

• 300 gr Böğürtlen

• 6 Kokteyl Kiraz

• 2 Tatlı Kaşığı Kıyılmış ŞamFıstığı

• 100 gr Vişne

Yemeğin Tarifi

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Konyakla kanştırıp 1 saat bekletin. Yumurta akı ile 5 kahve fincanı pudra şekerini köpük halini alıncaya kadar çırpın. Kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp yumurtalı karışıma ekleyin. Vişne ve krokanları ilave edin.

Dikdörtgen şeklindeki bir kalıbı soğuk su ile durulayıp şeffaf folyo ile kaplayın. Kremalı karışımı kalıbın içine dökün. Üzerini bir bıçak yardımı ile düzeltin. Buzlukta en az 5 saat bekletin.

Böğürtlenleri bir tencerede ısıtıp süzgeçten geçirin. Püreyi kalan pudra şekeri ile tatlandırın.

Parfeyi buzluktan alıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarıp üzerindeki folyoyu alın. Parfeyi dilimleyin. Her bir servis tabağına 2 çorba kaşığı böğürtlen püresi koyun. İkişer dilim parfe ekleyin. Kokteyl kirazı ve şamfıstığı ile süsleyin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 2 Su Bardağı Süt

• 5 Kahve Fincanı Un

• 6 Yumurta

• 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

• 2 Kesme Şeker

• 8 Top Dondurma

• Tuz

KARAMEL SOS MALZEMESİ

• 1.5 Su Bardağı Tozşeker

• 1 Limonun Suyu

• 1/2 kg Krema

• 100 gr Çikolata

Yemeğin Tarifi

Yumurtaları çırpma teliyle çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin.

Küçük bir teflon tavaya elde ettiğiniz karışımdan yarımşar kepçe alarak dökün ve tavayı sallayarak iyice yayılmasını sağlayın. İki tarafı da kızardıktan sonra teker teker servis tabağına alın.

Karamel sos için önce şekeri tavada kahverengi olana kadar çevirin. Limon suyunu şekerin üzerine döküp kremayı ekleyin. Çikolatayı sos kıvamında eritin.

Kreplerin ortasına 2 top dondurma koyarak rulo şeklinde sarıp servis tabağına alın. Üzerlerine birer kaşık karamel ve çikolata sos dökerek servis yapın.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 1 Top Çilekli Dondurma

• 1 Top Fıstıklı Dondurma

• 1 Top Limonlu Dondurma

• 2 Çorba Kaşığı Çilek Sosu

• 50 gr Krem Şanti

Yemeğin Tarifi

Çilekli, fıstıklı ve limonlu dondurmayı genişçe bir kup bardağına koyalım. 2 Çorba kaşığı çilek sosunu üzerine gezdirerek, temizlenmiş çileklerle birlikte servis yapalım.

Çilek Sosu İçin: İstediğiniz miktar çileği yıkayıp, temizleyin. Çilekleri blendırdan geçirin ve kullandığınız çileğin yüzde onu kadar şeker ekleyin. Şeker eriyene dek tekrar blendırdan geçirin.

Not: Kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi çilek sosu, nane sosu, vişne sosu ve çikolata sosu gibi malzemeleri hazır olarak marketlerde de bulabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 1 Paket Krema (küçük)

• 3 Top Çikolatalı Dondurma

• Bir Miktar Bitter Çikolata

Yemeğin Tarifi

Kup bardağınızın altına bolca krema koyun. Üzerine 3 top çikolatalı dondurma koyun.

Ağzı tırtıklı kesilmiş kağıt ile bir huni yapın. Kremayı huniye doldurun. Yanlardaki boşluklara sıkın. Üzerine eritilmiş çikolata döküp, servis yapın.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 60 gr Bitter Çikolata

• 4 Adet Yumurta Sarısı

• ½ Su Bardağı Toz Şeker

• 1 Çorba Kaşığı Bal

• 1 Tatlı Kaşığı Nescafe

• 2 Tatlı Kaşığı Su

• 200 gr Eritilmiş Beyaz Çikolata

• 120 gr Margarin

• 2/3 Su Bardağı Krema

Pralin İçin

• ½ Su Bardağı Kavrulmuş ve Kabukları Çıkarılmış Badem

• 1/ Su Bardağı Toz Şeker

• 1/3 Su Bardağı Su

Yemeğin Tarifi

Bitter çikolatayı eritin. Kağıttan yapabileceğiniz bir krema sıkacağının içine doldurun. Çikolatayı 6 adet kup bardağının içine şekiller vererk sıkın. Buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.

Mikser yardımıyle yumurta sarılarını, şeker, bal, Nescafe ve suyu koyu kıvam alana dek çırpın. Bu karışımı, eritilmiş beyaz çikolataya ilave ederek çırpmaya devam edin. Başka bir kapta, margarini mikserle çırpın ve krema kıvamına getirin. Yumurta sarılarını karışıma ekleyin. Orta boy bir kaba aktarın. Kremayı kar gibi bir kıvam alana dek çırpın.

Metal bir kaşıkla, kremayı çikolata karışımının içine ekleyin. İnce kıyılmış ya da robotta öğütülmüş pralini ekleyin. Karışımı kup bardaklarına alın. 2-3 saat buzdolabında soğutun. Büyük pralin parçalarıyle yerleştirin. Dilerseniz üzerini krema ile süsleyip, servis yapın.

Pralin İçin: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Üzerine bademleri serpiştirin. Şeker ve suyu küçük bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte, kaynatmadan şekeri eritin. Tencerenin kenarlarına bir fırçayla su sürün. Kaynayınca ateşi kısın. Altın rengi alana dek ateşte tutun. Ocaktan hemen alın. Bademlerin üzerine dökün. İyice sertleşene dek bekleyin. Yarısını üzerine koymak üzere büyük parçalara bölün. Diğer yarısını öğüterek inceltin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

• 225 gr Beyaz Çikolata

• 2.5 Su Bardağı Süt Kreması

• 1/2 Su Bardağı Süt

• 5 Yumurta Sarısı

• 1 Çorba Kaşığı Tozşeker

• 1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi

• 1 Su Bardağı Şam Fıstığı
  

Süsleme için:

• 225 gr Sade Çikolata

• 1 Su Bardağı Krema

• 1 Çorba Kaşığı Bal

Yemeğin Tarifi

Beyaz,çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.

1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.

Şam fıstıklarını suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın. Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın. Yarısını cam kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin. Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.

Süsleme için; sade çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ayrı bir kapta ısıtın. Ateşten alıp çikolata ve balı ekleyin, karıştırarak ılıtın. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.

Afiyet Olsun.