Zeytinyağlı Nar Ekşili Yaprak Sarması Tarifi

Sponsorlu Reklamlar
Sponsorlu Reklamlar

Malzemeler:zeytinyagli-nar-eksili-yaprak-sarmasi

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Kimyon, yenibahar, kuru nane, karabiber, pul biber, tuz…
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Pirinci, tuzlu ve sıcak suda, yarım saat öncesinden ıslayın.
2. Blendırdan geçirilmiş soğanı, bir tencerede zeytinyağıyla güzelce kavurun. Soğanlar pembeleşince, suyu süzülen pirinçleri de ekleyin. Pirinçler kavrulunca 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı da domates salçası ekleyin.
3. Az miktarda kimyon, yenibahar ve kuru nane, bol miktarda karabiber ekleyin. Pul biberi de unutmayın. Eğer biber salçanız çok acı değilse pul biber miktarını çoğaltabilirsiniz de… Bir de 4-5 yemek kaşığı kadar nar ekşisini ekleyin. Yarım su bardağı kadar su ekleyip, pilav demler gibi kısık ateşte, ağzını kapatmadan pişirin.
4. Sarılan dolmaları pişirmeye gelince; pişirmeye başlarken, tenceredeki dolmaların yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. İlk önce harlı ateşte pişirin. Kaynayınca altını kısın, kısık ateşte ağır ağır pişirin. İnmeden 10 dk. kadar önce yarım çay bardağı zeytinyağı daha gezdirin

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Kabak Kavurması Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Siz de görüş, düşünce ve sorularınızı bize iletebilirsiniz.